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冷榨亚麻籽油检验结果

发布时间:2011.11.04 新闻来源:中国榨油机网

我国的油用亚麻(胡麻)产区主要在内蒙古、甘肃、宁夏等地,在这里亚麻籽油(胡麻油)是人们的日常用油。

亚麻籽油的榨取通常有压榨和浸出两种工艺,工业用油采用浸出工艺,食用亚麻籽油一般采用物理压榨工艺,物理压榨有热榨和冷榨两种, 冷榨亚麻籽油更好得保留了其营养成分,是亚麻籽油中的上品,价格更高。热榨亚麻籽油通常是浓香型,甘肃会宁人就是以热榨浓香亚麻籽油(胡麻油)为主要的食用油。



冷榨亚麻籽油检验结果
外观:晶黄无任何杂质颗粒

棕榈酸:5.43
硬脂酸:3.3
---------------------------
亚油酸:15.67
亚麻酸:56.76
-----------------------------
油酸:18.76
---------------------------
维生素E:830ppm
----------------------------------------------------

名称-----饱和脂肪酸--/--单不饱和脂肪酸--/--多不饱和脂肪酸
-------------------------------------------------/--Ω—6(亚油酸)--Ω—3(α-亚麻酸)
亚麻籽油--10% --------/----23.1%--------/---15.2%------- 51%-57%




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