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榨油机榨出来的油很黑,有杂质,炒菜还会起沫

发布时间:2011.04.25 新闻来源:中国榨油机网

为什么榨油机榨出来的油很黑,有杂质,炒菜还会起沫

首先油的颜色黑,有杂质,起沫都是一个原因,就是油脂的纯净度不够,杂质未过滤彻底。老式设备不带精滤系统,都是通过人工处理,过滤,自然会过滤不彻底,另外,新式设备,有的采用气压过滤,也就是正压过滤,或者称概念滤油,也会过滤不净,因为它的原理,是将油放入一个密封容器内,容器底部装有滤布,滤网,出油口也在滤布滤网下方。
  通过向容器增加气压,将油脂压过滤布滤网,达到滤油的目的。这种方式优点在于滤油速度快,缺点在于,滤油过快,压力大,导致杂质没有真正过滤彻底,随油脂一起压出。其次操作起来比较繁琐,滤完一次需要打开容器,清理容器内的已滤出油渣,清理不便,不能连续作业。另外由于这种方式,是采用气压高压过滤,对高压容器的耐压和密封要求非常高,否则容易出现压力过大,导致容器爆裂等安全隐患。所以请广大用户在选购此类设备时,要注意核实该厂有无高压容器的生产资质,是否是合格的高压容器。
  另外一种,就是真空过滤,它的原理就是将容器内的空气抽走,让容器内产生真空,容器上方装有滤布滤网,油脂流到滤布滤网上方后会被负压吸到容器内,油脂内的杂质会留在上方的滤布滤网上,当油脂滤完,容器内部会自动减压,避免了安全隐患问题,这样油脂内杂质过滤彻底,滤出的油渣清理方便。

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