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榨油机榨出的油黑且炒菜还会起沫的解决方法

发布时间:2011.07.27 新闻来源:中国榨油机网

榨油机榨出的油黑且炒菜还会起沫的解决方法

   最近,接到几位使用老式滤油系统的榨油机客户咨询关于榨出的油很黑有杂质而且炒菜还会起沫的原因的问题,针对这一现象,简单为大家讲明一下原因所在。首先油的颜色黑,有杂质,起沫都是一个原因,就是油脂的纯净度不够,杂质未过滤彻底。老式榨油机不带精滤系统,都是通过人工过滤,自然会过滤不彻底,另外,新式设备,有的采用气压过滤,也就是正压过滤,也会过滤不净,因为它的原理,是将油放入一个密封容器内,容器底部装有滤布,滤网,出油口也在滤布滤网下方。通过向容器增加气压,将油脂压过滤布滤网,达到滤油的目的。这种过滤技术已经被淘汰,新型的离心式滤油机,彻底解决了这个问题。

   离心式滤油机、食用油精滤机利用混合液(混浊液)中具有不同密度且互不相溶的轻、重液和固相,在离心力场或重力场中获得不同的沉降速度的原理,达到分离分层或使液体中固体颗粒沉降的目的。混合液在重力场或离心力场中,对具有不同密度且互不相溶的轻、重液相和固相,分别获得不同的沉降速度,从而分离分层,在重力场中称为重力分离,在离心力场中称为离心分离。混蚀液在高速旋转的转鼓内,具有不同密度的多组分在离心力的作用下成圆环状,密度最大的固体颗粒向外运动积聚在转鼓的周壁,轻相液体在最内层,由于转鼓高速旋转产生的离心力远远大于重力,因此离心分离只需很少时间即能获得重力分离的效果,特别当重力分离无法实现时,只有应用离心分离的方法,达到过滤目的,油质纯净,可直接食用!保证炒菜不起沫。

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